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步骤 1：
先将大明虾从背部切开，放置于烤箱内烤约4∼5分钟后取出备用。
步骤 2：
将柠檬叶、红葱头、生辣椒切成碎末后，与鱼露、柠檬汁、辣椒膏搅拌均匀后备用。
步骤 3：
将香菜末加入作法2的酱汁中，再直接淋在作法1中的大明虾上即可。
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