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步骤 1:
将2只石蟳的上盖拔开,清楚嘴部气泡口�的部份、身体部份,再将蟹鳃用剪刀除掉;小蕃茄切对半备用。
步骤 2:
取一汤锅,加入水、浓缩泰式酸辣汤,将水煮滚。
步骤 3:
将作法1的螃蟹、小蕃茄、姜片、20度米酒、白胡椒粉放入作法3的汤锅中搅拌混合,以中火煮10分钟至螃蟹熟。
步骤 4:
将作法3的螃蟹取出放入容器,撒上九层塔即成。
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