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法式蕃茄海鲜汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.蛤蜊3颗
- 淡菜1颗
- 干贝1颗
- 明虾1尾
- 花枝2小片
- B.罐头去皮蕃茄100公克
- 橄榄油10㏄
- 白酒15㏄
- 高汤250㏄
- 新鲜百里香2支
- 新鲜月桂叶1片
- 盐适量
- 胡椒粉适量
法式蕃茄海鲜汤的做法步骤
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步骤 1：
将所有材料A洗净，淋上白酒；将罐头去皮蕃茄切碎，备用。
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步骤 2：
取一人份的汤碗，将作法1的材料与蕃茄碎及剩余所有材料混合，倒入高汤，再放入所有调味料调味。
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步骤 3：
将作法2的汤碗放在蒸烤盘上，盖上盖子，送入微波炉按“蒸煮”键，时间设定19分30秒，待烹调完成后取出即可。
