五香酥炸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备如图所需食材，面粉、淀粉、泡打粉、盐、五香粉和梅花肉。

• 步骤 2：

  

  把肉洗净切成比筷子稍粗一点的小长条用盐

• 步骤 3：

  

  放入五香粉

• 步骤 4：

  

  放入花椒粉

• 步骤 5：

  

  抓匀腌制十分钟左右

• 步骤 6：

  

  把面粉、淀粉和泡打粉都倒入一个容器里，混合均匀

• 步骤 7：

  

  倒入适量清水搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  放入适量的油搅拌成糊状

• 步骤 9：

  

  把腌好的肉条倒入面糊中拌匀使肉条充分挂糊

• 步骤 10：

  

  锅内放入油开中火

• 步骤 11：

  

  油温升至三成热的时候放入肉条

• 步骤 12：

  

  待肉条炸至成型时

• 步骤 13：

  

  把它捞出来

• 步骤 14：

  

  再开大火，油温升至五成热时再次放入肉条炸至表面酥脆，捞出沥干油即可装盘

• 步骤 15：

  

  成品图