糯米笋炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主角是一块梅花肉，剔除筋膜，先切片再切丝。

• 步骤 2：

  

  糯米笋用清水洗净，沥干备用。二荆条，小米辣切斜刀

• 步骤 3：

  

  肉丝里放入适量盐、一勺淀粉，半勺料酒。拌匀码味10分钟。

• 步骤 4：

  

  油热炒香蒜蓉

• 步骤 5：

  

  滑入肉丝

• 步骤 6：

  

  肉丝炒至变色。

• 步骤 7：

  

  放入适量黄豆酱炒香。

• 步骤 8：

  

  倒入糯米笋翻炒2分钟左右。

• 步骤 9：

  

  放进二荆条和小米辣翻炒几下。

• 步骤 10：

  

  调味:加入适量生抽、味精。

• 步骤 11：

  

  起锅装盘，就是一盘下饭神器！