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原味蛋包收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- Ａ.蛋2颗
- 鲜奶油1大匙
- 盐少许
- 胡椒少许
- Ｂ.沙拉油适量
- 奶油1大匙
- Ｃ.椒榄油1又1/2大匙
- 柠檬汁1大匙
- 黄芥末酱1小匙
- 砂糖1小匙
- 盐少许
- 胡椒少许
- Ｄ.蕃茄丁2大匙
- 小黄瓜丁1大匙
- 洋葱丁1大匙
原味蛋包的做法步骤
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步骤 1：
将蛋打散，加入其他材料Ａ轻轻拌匀，即为蛋液。
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步骤 2：
将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，放入奶油使其融化，再将作法1的蛋液全部倒入，转大火用筷子边煎边搅拌，煎至松软呈半熟状态后，将蛋皮摺向中间，再向前摺成蛋包，倒扣入盘中，再用纸巾整形即可。
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步骤 3：
将材料Ｂ调和均匀即为油醋汁，可淋在作法2的原味蛋包上，食用前撒上材料Ｃ即可。
