鲜嫩蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉去骨切小块，放入沸水中烫熟；鱼板切丁；金针菇去蒂，备用。

• 步骤 2：

  蛋打散并加入蛤蜊高汤、作法1的材料及所有调味料拌匀。

• 步骤 3：

  将作法2的蛋液以中小火蒸熟即可。

• 步骤 4：

  註：蛋液蒸至约八分熟时，可放入鱼板片装饰。