芙蓉炸豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  芙蓉豆腐每块分别切匀成4等分；蛋打散成蛋液；白萝卜磨成泥备用。

• 步骤 2：

  将所有调味料拌匀，放上萝卜泥即成沾酱。

• 步骤 3：

  作法1的豆腐块依序裹上玉米粉、蛋液，最后均匀沾上一层面包粉，重复步骤至材料用毕备用。

• 步骤 4：

  热锅，加入400㏄沙拉油烧热至约120℃时，轻轻放入作法的豆腐炸至表皮呈金黄色时，捞起沥干油脂，搭配作法2的沾酱食用即可。