三杯臭豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  臭豆腐对切成三角形；香菇泡水后切丝、虾皮泡水，备用。

• 步骤 2：

  放入六分满的油锅中，以150℃的油温大火炸至金黄色，捞起。

• 步骤 3：

  另热一锅，加入麻油，放入作法1的虾皮、香菇丝、肉丝和辣椒、姜片，一起爆香。

• 步骤 4：

  接着放蔬菜用三杯酱汁，拌炒均匀。

• 步骤 5：

  放入作法1的臭豆腐煮至收汁。

• 步骤 6：

  加入乌醋、九层塔，即可起锅