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蒸臭豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 臭豆腐 4块
- 绞肉 50公克
- 香菇 2朵
- 毛豆 30公克
- 酱油膏 1大匙
- 蒜末 1小匙
- 姜末 1小匙
- 葱末 1小匙
- 糖 1小匙
- 醋 1小匙
- 酒 1大匙
- 水 2大匙
- 辣豆瓣酱 1大匙
蒸臭豆腐的做法步骤
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步骤 1：
臭豆腐洗净放入蒸盘；干香菇泡开切小丁；毛豆放入沸水中汆烫至熟，备用。
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步骤 2：
热锅，加少许油，以大火爆香葱末、姜末、蒜片，再放入绞肉、香菇丁炒匀。
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步骤 3：
加入所有调味料煮至沸腾，淋在作法1的臭豆腐上，放入蒸锅以中火蒸15至20分钟。
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步骤 4：
起锅洒上作法1的毛豆即可。
