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姜丝炒海龙收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 海龙300公克
- 九层塔20公克
- 辣椒10公克
- 姜15公克
- 葵花籽油2大匙
- 酱油1大匙
- 盐少许
- 高鲜味精少许
- 细砂糖少许
- 米酒少许
- 素乌醋少许
姜丝炒海龙的做法步骤
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步骤 1：
海龙洗净切成约5㎝长的段状；辣椒洗净切片；姜洗净切丝；九层塔取嫩叶洗净沥干水分，备用。
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步骤 2：
取一锅倒入适量的水和1大匙白醋（份量外）煮开后放入作法1海龙段汆烫约2分钟，捞出沥干水分，备用。
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步骤 3：
另热一锅倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片和姜丝，加入作法1海龙段拌炒均匀，再放入所有调味料拌炒至入味，最后加入作法1九层塔叶拌炒均匀即可。
