三鲜蒸饺家常版（超级鲜，专治不吃西葫芦）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  木耳泡发切小块

• 步骤 2：

  

  鸡蛋炒熟加入泡好的切碎的海米

• 步骤 3：

  

  胡萝卜擦丝切小段加入橄榄油或其他熟油

• 步骤 4：

  

  青虾去头去壳去虾线切小块 用胡椒粉、姜粉腌制

• 步骤 5：

  

  粉丝温水或凉水泡发切小段

• 步骤 6：

  

  西葫芦擦丝加盐腌制出水 去除多余水分切碎 腌出的水不要倒掉，后面有用！

• 步骤 7：

  

  面醒好后再调制馅料。 加入适量盐（少量，因为西葫芦用盐腌过，鸡蛋也是加了盐炒的）、适量蚝油、少许白胡椒粉、适量鸡粉、香油（几滴增香）。 调制好后直接开包。

• 步骤 8：

  

  补发和面：把之前的西葫芦水加热烧开，趁热加入面粉中，和成烫面。醒发半个小时左右。

• 步骤 9：

  

  正常包饺子步骤，形状随意。 上汽后蒸15分钟。

• 步骤 10：

  

  蒸熟即可享用。 因为和面用了西葫芦汁，成品颜色会有点发青，但是很营养，我活面没有用一滴水哦，加上是烫面的，凉了后也不会变硬。 这个蒸饺味道非常鲜美，我家都是不蘸任何料汁的。 儿子也会帮我包，他会包他自己创意的形状，这个蒸饺即使口没有封好，也不会露馅。 祝愿大家都做的开心，吃的满意。