炸薯条的做法步骤

• 步骤 1：

  马铃薯削皮切成长条，沾上低筋面粉备用。

• 步骤 2：

  热锅，放入炸油预热160℃，用中小火将薯条炸3分钟。炸的时候不时翻动锅内薯条，使受热均匀，将薯条捞出沥干油份，并让薯条冷却一下。

• 步骤 3：

  以大火加热炸油至180℃，再将作法2薯条回锅，炸至金黄且酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上细盐即可。