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步骤 1：
茄子段入油锅炸熟；花椰菜入滚水烫熟，备用。
步骤 2：
取一锅放入洋葱片、红萝卜块、马铃薯块与所有调味料，以大火煮至沸腾，改以小火再煮25分钟。
步骤 3：
再加入作法1的茄子与花椰菜拌煮一下。
步骤 4：
以太白粉水勾芡即可。
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