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步骤 1:
把洗净的鱿鱼放入锅里焯水,加入两片生姜和一勺料酒去腥。焯完水的鱿鱼切成丁,洋葱切成丁。
步骤 2:
锅中倒油,放入姜末炒香,再加1大勺郫县豆瓣酱、1大勺老干妈、1小勺糖、2小勺白芝麻炒香。
步骤 3:
炒完的酱料放入鱿鱼丁和洋葱丁里,加2克白胡椒粉拌匀,放到手抓饼上,四周对折起来。
步骤 4:
锅中不用放油,把馅饼放上去煎,撒上黑芝麻,小火煎到两面金黄酥脆就可以啦。
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