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步骤 1：
桶笋用手撕成粗条再切段，全部放入滚水中汆烫再捞起沥干备用。
步骤 2：
热锅，猪油与大蒜末爆香，加入所有调味料、作法1的桶笋及红葱酥煮约25∼30分钟至汤汁收干，起锅，放入冰箱冷藏即可。
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