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什锦炖蔬菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 洋葱50公克
- 红甜椒20公克
- 黄甜椒20公克
- 青椒10公克
- 茄子100公克
- 马铃薯300公克
- 西洋芹50公克
- 红萝卜30公克
- 南瓜50公克
- 橄榄油1大匙
- 水2000㏄
- 盐1小匙
什锦炖蔬菜的做法步骤
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步骤 1：
红、黄甜椒和青椒均洗净，去蒂及籽后切块；洋葱、马铃薯、红萝卜、南瓜均洗净，去皮切块；茄子和西洋芹洗净切块；备用。
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步骤 2：
热锅倒入橄榄油烧热，加入作法1洋葱块与西洋芹块以小火炒出香味，再加入其余作法1蔬菜块翻炒均匀，加水改中火煮开后转小火炖煮至马铃薯块熟软，最后加入盐调味即可。
