白玉翡翠捲的做法步骤

• 步骤 1：

  山东白菜外叶洗净；波菜洗净备用。

• 步骤 2：

  取一锅，倒入约半锅水煮滚，分别放入作法1的白菜叶、波菜叶，将其烫软后捞出，再马上放入冰水中冰镇使其保持青脆口感备用。

• 步骤 3：

  将作法2的白菜与波菜捞出、沥干水分。

• 步骤 4：

  先取一片白菜叶舖平，叠上一片波菜叶后捲起，再切成平均小段摆盘，重复此动作至材料用毕。

• 步骤 5：

  将所有调味料调匀成酱汁，再均匀淋上作法4的白玉翡翠捲上，最后撒上白芝麻即可。