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步骤 1：
文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；
步骤 2：
起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；
步骤 3：
开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙
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