主料
嫩鸡 1 只，青葱1-2 根，八角/大料。
调料
食盐 1.5 小勺，五香粉1.5 小勺，味精/鸡精0.5 小勺。
做法
1.把食盐，五香粉，味精/鸡精混合。
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特色烧鸡收藏
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所需食材
- 小公雞 1只
- 郫縣辣醬 1大勺
- 花椒 10g
- 麻椒 10g
- 乾辣椒 10g
- 泡椒 10颗
- 薑片(切片) 適量
- 大蒜(切片) 8颗
- 大蔥(切段) 1条
- 薑粉 1小勺
- 十三香 1小勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 雞粉 1小勺
- 濃湯寶(老母雞湯口味) 1个
- 冰糖 10颗
特色烧鸡的做法步骤
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步骤 1：
2.把嫩鸡洗净擦干，把鸡只里里外外的抹上刚刚的混合调料，腌制至少3个小时。
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步骤 2：
3.把葱和八角/大料塞到鸡肚里。摆到一个烤盘上，喷/抹上一层油。烤箱预热至400F（200C)。把鸡入烤箱打开热风旋转烤20分钟 ，间中翻面一次。转Broil/上火烤8-10分钟或至鸡皮变金黄色为止。取出稍微冷却，把八角和青葱丢弃不用
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步骤 3：
小窍门 烤箱如果没有热风功能，需要把烤制时间增加10分钟。
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步骤 4：
美味的烧鸡最好了
