橘子果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬洗净榨出果汁备用；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。

• 步骤 2：

  将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

• 步骤 3：

  转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

• 步骤 4：

  待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状。

• 步骤 5：

  加入香橙酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。