年糕年糕_年年高的做法步骤

• 步骤 1：

  

  第一种桂花糖炒年糕做法：橘子皮清洗干净，去掉白瓤，把剩下的一层橘子皮切成细丝。

• 步骤 2：

  

  年糕片，白砂糖，桂花糖分别备好。

• 步骤 3：

  

  炒锅油开，放入年糕片，翻炒2分钟，加适量的水，焖煮5分钟。

• 步骤 4：

  

  加入白砂糖，桂花糖，炒开，起锅前放入橘子皮。

• 步骤 5：

  

  用盘子装出。糖炒年糕：口感微甜软糯，加上桂花和橘子皮的香味点缀，绝了！

• 步骤 6：

  

  第二种猪肉白菜炒年糕做法：肉丝，年糕片，白菜，蒜苗，分别洗好切好备用。

• 步骤 7：

  

  炒锅油开放入肉丝（肉丝可提前码上淀粉和生抽）。

• 步骤 8：

  

  肉丝炒熟放入白菜，年糕，适量的盐，翻炒均匀，加入适量清水焖煮5分钟。

• 步骤 9：

  

  起锅前再放入蒜苗炒香，出锅。这款年糕，可以放自己喜欢的菜，香肠，腊肉，小青菜，胡萝卜……每个味道都不错。

• 步骤 10：

  

  第三种醪糟年糕做法：锅中水开放入年糕，再打个鸡蛋，加入适量的醪糟，煮至年糕浮起，再煮两分钟就可以出锅。

• 步骤 11：

  

  第四种海苔烤年糕做法：把波力海苔剪细，大概1厘米宽，10厘米长（长度按能够在年糕上裹一圈就可以）。年糕片上刷生抽，然后用海苔在中间包裹一圈，放入烤箱的铁架上，烤箱180度，12分钟（没预热，中层）烤好最好趁热吃，凉了有点点偏硬（如果是买的没切好的年糕，可以切的稍稍厚一丢丢，感觉比薄的口感更好）。