夏天，食用醋是我们空调一族的首选调味品。
它能提高胃酸浓度、增加食欲、促进消化液分泌、还可抑制细菌。
对预防因吹空调过度引起的肠道疾病有很好的效果。
“冬吃萝卜夏吃姜”是有道理的，天时暑热适量食些生姜可让人发发汗，促进全身血液循环、保持血液运行通畅。
这个加入养胃又美颜的玫瑰花泡的酸子姜就最适合不过了。
适合泡饭、当就粥小菜，也可当零食。代替生姜炒海鲜、肉类更给人味觉一新的效果。
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步骤 1：
子姜洗净切薄片备用；
步骤 2：
清水加红枣及玫瑰花冰糖烧开至糖完全溶化；
步骤 3：
加入食用醋及子姜泡3小时左右即可食用。
红枣最好打碎，因为煮的时间短这样容易出味。
姜不用去皮，姜皮更有益。而且这是嫩姜芽完全不影响口感。
水和醋的比例大概3：1，量以刚能淹没姜为准。
放凉后装及干净的玻璃瓶用干净的筷子随吃随取，只要不沾水可保存一星期左右。
