苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  桿开派皮面糰，用模型压成圆型大小，再静置松弛一下。

• 步骤 2：

  将材料B一同煮约10分钟。

• 步骤 3：

  材料C的水、玉米粉拌匀，加入作法2中煮至胶凝状，再加入肉桂粉、奶油拌匀，即成苹果馅。

• 步骤 4：

  面糰中间挤入苹果馅，表面再盖上一层面糰，将两片面糰两侧压紧密合，表面刷上蛋液，最后再用叉子戳洞压纹（重复此作法，至材料用完为止）。

• 步骤 5：

  入炉烘焙，以上火200℃，下火200℃，烤约20分钟，烤至干酥状取出即可。