蒜味四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜头剥膜洗净，切丝状；四季豆去头尾、纤维，切4公分段做烫熟减菌动作后待凉沥干。

• 步骤 2：

  炒锅放入1大匙沙拉油，以中火油温120℃爆香蒜丝，捞起待凉。

• 步骤 3：

  将作法1的四季豆和作法2的蒜丝加入所有调味料后，以熟食动作一起拌匀即可。