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养生豆茸酱凉面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 熟面200公克
- 绿豆20公克
- 红豆20公克
- 花豆20公克
- 大红豆20公克
- 莲子20公克
- 凉开水50㏄
- 白醋2大匙
- 糖2大匙
- 盐1/2茶匙
养生豆茸酱凉面的做法步骤
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步骤 1：
取一容器，将5种豆子洗净泡水30分钟，再倒入淹过豆子5公分高度的水（材料外），放入电锅煮约1小时。
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步骤 2：
待作法1的豆子冷却后，放入食物调理机中，再倒入凉开水搅打呈泥状。
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步骤 3：
取一碗，倒入作法2的豆泥，加入所有调味料搅拌均匀，即为养生豆茸酱。
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步骤 4：
食用前直接将作法3的养生豆茸酱淋在熟面上即可。
