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白果炒花枝捲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白果150公克
- 花枝450公克
- 辣椒1条
- 姜15公克
- 葱1支
- 盐1/4茶匙
- 酒1茶匙
- 糖1/4茶匙
- 胡椒粉1/8茶匙
- 香油1茶匙
- 水2大匙
白果炒花枝捲的做法步骤
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步骤 1：
装白果洗净，煮熟后泡凉沥干备用。
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步骤 2：
姜洗净去皮切片；辣椒洗净切菱形片；葱洗净切1公分斜段备用。
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步骤 3：
花枝洗净去膜，内侧切割成交叉花纹，再切片汆烫熟，泡冷水凉后沥干备用。
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步骤 4：
锅中放入1大匙沙拉油，以中火油温140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法作法3的材料和所有调味料一起炒熟拌匀即可。
