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步骤 1：
鱿鱼浸泡盐水（份量外须盖过鱿鱼）一晚备用。
步骤 2：
将作法1的鱿鱼切条状；蒜苗切斜片分蒜白与蒜绿；辣椒洗净切斜片，备用。
步骤 3：
热锅，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、姜末爆香，再放入作法2的蒜白片、辣椒片与鱿鱼丝炒香。
步骤 4：
续加入作法2的的蒜绿与所有调味料拌炒均匀入味即可。
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