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章鱼烧饭糰收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.马铃薯泥250公克
- 章鱼50公克
- 干燥海带芽5公克
- 美乃滋20公克
- 山葵酱5公克
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 低筋面粉适量
- 蛋液适量
- 面包粉适量
- B.美乃滋适量
- 细柴鱼片适量
- 海苔粉适量
- C.白饭适量
- 海苔适量
章鱼烧饭糰的做法步骤
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步骤 1：
章鱼烫熟切粗丁；干燥海带芽泡水还原成滑润状，再沥干水份切小段，备用。
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步骤 2：
美乃滋与山葵酱拌匀，备用。
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步骤 3：
将马铃薯泥、作法2的材料一起混合拌匀，再加入盐与胡椒粉调味，接着分别整形成数颗小丸子状，依序沾上低筋面粉、蛋液、再裹上面包粉，放入180℃的油锅中以中火炸熟成金黄酥脆状，再捞起沥干油份。
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步骤 4：
于作法3上挤入美乃滋，再撒上细柴鱼片与海苔粉，成内馅备用。
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步骤 5：
取1颗作法4的章鱼烧内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可再依喜好裹上海苔，分别包至材料用毕即可
