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步骤 1：
鲜鱿鱼洗净沥干水份后，以斜刀切花后切片；葱、姜拍破，备用。
步骤 2：
煮一锅水，加入葱、姜以及米酒，滚沸后放入作法1新鲜鱿鱼片，以大火汆烫约30秒后捞起沥干水份装盘，再淋上味噌辣酱即可。
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