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步骤 1:
小卷将头与内脏去除后,再将硬皮剥除,切成圈状备用。
步骤 2:
蒜苗切斜段;蒜头、辣椒切末;豆豉洗净沥干,备用。
步骤 3:
热锅,倒入适量的油,放入作法2的蒜末、辣椒末、豆豉炒香,再放入作法1的小卷圈及所有调味料炒匀。
步骤 4:
起锅前放入蒜苗片炒匀即可。
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