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步骤 1:
方型豆干切条状;花枝洗净切条,备用。
步骤 2:
蒜苗、芹菜切段;辣椒切片,备用。
步骤 3:
取作法1的豆干条,放入油锅中炸一下,捞出沥油备用;再将作法1花枝条过油后马上捞起,沥油备用。
步骤 4:
热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入姜末与蒜末以中火爆香,再加入作法2的蒜白部分与辣椒,炒至香味四溢。
步骤 5:
最后放入作法3的豆干条和花枝条、作法2的芹菜和蒜尾部分以及所有调味料,以中火拌炒至入味即可。
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