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腊味豆干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆胗3条
- 腊肠1条
- 肝肠1条
- 蒜苗1支
- 辣椒1支
- 蒜末5公克
- 沙拉油2大匙
- 盐少许
- 鸡粉1/4小匙
- 酱油1小匙
- 米酒1大匙
腊味豆干的做法步骤
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步骤 1：
豆胗切片；腊肠和肝肠放入蒸锅中蒸15分钟，取出待凉，切片；蒜苗去头，洗净切片；辣椒切片，备用。
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步骤 2：
热锅，放入2大匙沙拉油烧热，蒜末以中火爆香，续放入作法1的豆胗片、蒜白部份及辣椒片一起拌炒至香味四溢。
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步骤 3：
接着于作法2的锅中加入作法1的腊肠和肝肠片及蒜尾部分拌炒均匀后，加入所有调味料炒至入味即可。
