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XO酱豆干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 官印豆干3块
- 芦笋50公克
- 玉米笋50公克
- 红萝卜25公克
- 辣椒1条
- 沙拉油2大匙
- 蒜末10公克
- 蚝油1小匙
- XO酱2大匙
- 鸡粉1/2小匙
- 米酒1大匙
XO酱豆干的做法步骤
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步骤 1：
官印豆干切片；芦笋、玉米笋切段；红萝卜、辣椒切片，备用。
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步骤 2：
将作法1的芦笋段、玉米笋和红萝卜放入滚水中汆烫?分钟，捞起沥干，备用。
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步骤 3：
热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入作法1的官印豆干片以中火煎至上色，再放入蒜末和作法1的辣椒片炒至香味四溢。
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步骤 4：
于作法3的锅中续放入作法2的芦笋、玉米笋和红萝卜片及所有调味料，拌炒入味即可。
