潮汕蚝烙的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一碗番薯粉 加一碗半水 调制成浆

• 步骤 2：

  生蚝洗干净，沥干

• 步骤 3：

  香菇切片

• 步骤 4：

  小菜备好

• 步骤 5：

  香菇肉片炒香，放在一边，剩下的油可以用

• 步骤 6：

  粉浆下锅，中大火定型，稍微翻炒一下，跟肉裹一起煎

• 步骤 7：

  加入鸡蛋

• 步骤 8：

  煎熟了，下生蚝，鱼露，大火炒熟，生蚝很容易熟，不要太早下锅，不然容易变老

• 步骤 9：

  下蒜苗炒香，

• 步骤 10：

  最后出锅前下香菜，就可以出锅了

• 步骤 11：

  加上酱汁，搞定