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步骤 1:
准备好生蚝,用流动的清水冲洗干净。
步骤 2:
独蒜去皮剁成蒜蓉,小米辣切碎,放入碗中。
步骤 3:
将蚝油、生抽、矿泉水加入“步骤2”的碗中,拌匀均匀,将加热的玉米油淋入成酱料。
步骤 4:
将酱料均匀地涂抹在生蚝上,放入空气炸锅的提篮中。
步骤 5:
空气炸锅设置170℃,10分钟,时间到即可取出食用。
酱料好吃的关键就在于最后的热油加持,可以激发酱料的香料;吃生蚝的时候,把蚝肉取出食用即可,若连上汤汁一起吃,味道略咸了一些。
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