干锅耗儿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把耗儿鱼切断加入盐胡椒粉码味然后过油

• 步骤 2：

  把猪肥膘肉切条，熬出油

• 步骤 3：

  把姜切片小葱切断

• 步骤 4：

  莴笋切滚刀

• 步骤 5：

  葱花

• 步骤 6：

  洋葱切小块

• 步骤 7：

  干辣椒切断

• 步骤 8：

  红花椒

• 步骤 9：

  豆芽汆水加入底料炒好垫底

• 步骤 10：

  桥头干锅底料

• 步骤 11：

  红油豆瓣

• 步骤 12：

  锅里下油，加入干辣椒，花椒炒香，姜片，下入干锅底料炒香

• 步骤 13：

  炒香后下入耗儿鱼，配菜，翻炒均匀

• 步骤 14：

  出锅