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步骤 1：
先将绞肉拌入酒、胡椒粉、酱油，拌匀。
步骤 2：
将豆干、草菇、蒟蒻、笋切成丁，葱切末备用。
步骤 3：
锅内放2大匙油，倒入豆瓣酱爆香，再加入葱末和绞肉爆炒；接着将所有材料加入炒香后倒入糖和太白粉水芶芡。
步骤 4：
面条煮好后拌入上述酱料，就成了一碗香喷喷的炸酱面。
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