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海藻冷面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 韩国冷面100公克
- 干燥海藻10公克
- 小黄瓜少许
- 干贝20公克
- 蟹肉20公克
- 海带芽少许
- 酱油1大匙
- 醋1小匙
- 柠檬汁1小匙
- 香油1小匙
- 糖1小匙
- 冷开水2大匙
- 白芝麻1小匙
海藻冷面的做法步骤
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步骤 1：
将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后备用。
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步骤 2：
干燥海藻用冷开水浸泡5分钟，再将水份沥干备用。海带芽洗净后，用热开水泡开，再捞起沥干水份备用。
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步骤 3：
小黄瓜切片，干贝及蟹肉用沸水汆烫至熟。
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步骤 4：
将调味料拌匀即为酱汁。
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步骤 5：
将面条放入碗中，周围排上海带芽，中间放入海藻、小黄瓜片、干贝、蟹肉，再淋上酱汁，吃的时候拌匀即可。
