油炸平菇的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净的平菇撕成小条，加盐杀水。 盐少许，不要太多，不然会太咸！！ 拌均匀后放置10分钟。

• 步骤 2：

  静置一会后，会发现蘑菇被析出很多水份，蘑菇变得软踏踏，这时候就好了。

• 步骤 3：

  将蘑菇挤干水分。 注意要轻一点，不要把蘑菇挤烂挤破。

• 步骤 4：

  碗里加入一个鸡蛋，些许面粉，调成面糊

• 步骤 5：

  将蘑菇倒入，翻拌均匀，与面糊均匀包裹住。

• 步骤 6：

  注意面糊不要太稀，否则在平菇表面挂不住。

• 步骤 7：

  五成热油温，开始下锅炸第一遍。 刚下锅的时候可以用筷子把蘑菇都分分开，不然都黏在一起了 炸至蘑菇定型了，就可以捞出来。

• 步骤 8：

  第二遍油温升高，复炸一次，炸到蘑菇酥脆捞出。

• 步骤 9：

  撒上你喜欢的烧烤调料，可以大快朵颐啦！

• 步骤 10：

  留了一份只炸了一次的蘑菇，等第一盘吃完，再把这个复炸一遍就可以了。 （图片不小心拍太曝光）

• 步骤 11：

  酥脆，香喷喷！ 外面卖10块一份，自己动手做吧