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美丽厨娘----咖喱鸡胗收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胗 250克
- 青椒 一个
- 小红辣椒 2个
- 咖喱粉 25克
- 姜 两片
- 蒜 两粒
美丽厨娘----咖喱鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
鸡胗下开水汆熟
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步骤 2：
汆熟的鸡胗切片，青椒斜切块，蒜切末
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步骤 3：
下热油锅爆香蒜末和红辣椒
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步骤 4：
先倒入青椒翻炒，再倒入鸡胗，倒入咖喱粉翻炒均匀，最后，加盐，鸡精调味即可
小贴士
1鸡胗汆水加入姜片和少许料酒,去除鸡胗异味
2此菜不宜加盖蒙煮,以防青椒变色.汆过的鸡胗已经熟了,不宜再长时间翻炒,防止肉质变老
