云南水腌菜（水酸菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  到市场买这样的菜2把

• 步骤 2：

  用水清洗干净放在太阳底下晾晒

• 步骤 3：

  晾晒成图片这样鄢一些

• 步骤 4：

  将苦菜切成小块

• 步骤 5：

  上图为配料，将小米椒，姜，红糖切成图片的样子

• 步骤 6：

  盐和花椒倒入盆中揉搓成图片中的样子

• 步骤 7：

  盆中放入小米椒，红糖以及姜丝

• 步骤 8：

  将所有配料以及苦菜搅拌均匀

• 步骤 9：

  准备好的玻璃瓶用高度白酒晃一遍，然后装入酸菜装好后上面道一点点白酒，密封盖好，然后放在阴凉的地方7天后就可以吃了