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义式鸡肉冷面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 义大利螺丝面60g
- 鸡胸肉1片
- 生菜丝200g
- 小蕃茄3个
- 盐1/2茶匙
- 橄榄油52g
- 黑胡椒粗粉少许
- 糖少许
- 酱油10㏄
- 黑醋15㏄
- 香油15㏄
- 青葱1根
义式鸡肉冷面的做法步骤
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步骤 1：
将螺丝面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。
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步骤 2：
将所有调味料与葱花一起调匀成酱汁备用；小蕃茄洗净切对半备用。
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步骤 3：
鸡胸肉洗净，放入滚水中以大火煮约15分钟，取出沥干，待凉切薄片备用。
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步骤 4：
将生菜丝铺入盘中，作法1的面放置中间，蕃茄、鸡胸肉片排盘后，淋上作法2调好的酱汁即可。
