奶酪排排包的做法步骤

• 步骤 1：

  第一天： 提前一晚上先将A部分全部打匀，打至粗膜锯齿状即可（大概10分钟，先2分钟低速混匀再中高速8）然后丢冰箱第二天再做

• 步骤 2：

  第二天： 冷藏面团➕B材料搅打（先2分钟打匀再中高速5分钟）粗膜锯齿状

• 步骤 3：

  ➕C材料，搅打出手套膜（低速2分钟混合，转中高速3分钟

• 步骤 4：

  手套膜，排排包也不要求一定要手套膜，粗膜就可以了

• 步骤 5：

  滚圆，一发温度30，湿度75，夏天40分钟，冬天1小时左右（发酵俩倍大即可，时间不是绝对的）

• 步骤 6：

  一发完成，分割面团，30g/个，这个配方一共可以分割30个，刚好28*28一盘 室温醒20分钟，室温超过30度放冰箱噢 这里也可以不醒面，丢烤盘里直接入发酵箱（多醒一下可以让成品更松软一些）

• 步骤 7：

  醒完整理一下放28*28盘里，入发酵箱二发温度30，湿度75，30分钟左右（最后10分钟预热烤箱190度

• 步骤 8：

  二发完成，表面撒干粉，放入烤箱，热风180度17分钟

• 步骤 9：

  出炉啦，好可爱的小包包，软fufu，Q弹弹，入口即化，太太好吃了。