芝士粉吐司（波兰种+水合软到怀疑人生）

2022年09月12日

继续消耗芝士粉 水合+波兰种，超柔软，入口即化，超好吃，整个口味偏清淡，可以做三文治 以下配方可以出4个450g大吐司，3个100g小吐司，大家自行减量 含水量比较大，大家预留50g水慢慢放。

快手咸口芝士粉肉肠贝果（免揉隔夜冷藏法）

2022年09月11日

我个冤种，买了1kg芝士粉…干点啥？面包吖 消耗芝士粉来啦，免揉免发酵快手贝果 以下配方可以做60g/个24个哟，大家自行减量 水量预留20g，贝果偏干一点。 我做的是日式贝果，偏软哟，想要硬脆有韧性的，烫面（50糖+1000水，各烫30秒），烤箱200度18分钟

厚耶乳贝果（高温天：波兰种+水合yyds）

2022年08月17日

家里有啥做啥系列 日式贝果，有一点点嚼劲，想要外脆里嫩的欧式贝果减少液体量 以下配方可以做60g/个36个（自行减量哈 配方糖极少（可加可不加），一点也不甜，喜欢甜一点的多加点糖即可。

奶酪排排包

2022年04月12日

买了奶酪不知道干点什么，就做了排排包，真的好软fufu啊，入口即化的感觉。 依然用了水合法，这个真是万能的，贼拉方便了，不仅可以减少出膜时间，在夏天可以控制面团温度，还可以让成品湿润。 以下配方30g/个*30个，28*28三能金色盘一盘。

杂粮吐司（5分钟出手套膜）

2021年03月23日

特别喜欢吐司，然后呢又特别喜欢各种杂粮汁，之前做过杂粮小餐包，也想试一下做出吐司的口感会如何。 采用了水合法，降低搅拌时间，提高出膜速度，因低脂，杂粮含量高，不易出薄膜，所以大家不要过度搅拌了，差不多️得了，哈哈。

全麦吐司（健康，低脂）

2018年12月10日

某一天想吃全麦吐司，买了全麦粉，发现还没到，急得我又买了一份，于是乎家里一堆全麦粉，以至于一年了还没吃完，为了消灭它，天天全麦吐司。 我用的粉水比例差不多1:0.7，70%含水量，含水量蛮高的，巨好吃，像咬棉花似的。 配方是我自个折腾的，常年使用，有问题可以联系我。

（电饭煲版）五彩缤纷小包子大团圆

2017年06月23日

买了一大袋面粉正愁怎么消耗呢，这不最近天天做和面粉有关的吃的，什么饼啊饺子啊面条啊，然后今天想着吃包子了。 自己做的比外面好吃nn倍，还放心安全卫生，吃货们动手吧。 五彩包子是之前做的，今天做的是面粉色的包子，做彩色包子，水换成等量蔬菜汁即可，这个水是温水哦）

爱心早餐（吐司遇到蛋的爱情故事）

2017年06月19日

因为忘记拍细节图了，抱歉，看文字有问题提问我就好，鸡蛋可以2个，爱心吐司小片最好沾下蛋液，可以打散的鸡蛋放进爱心洞里，会丑一些后期装饰下就好了，这样省的浪费一个蛋了，力求完美者可以考虑三个，这个是两人份的哦。 大家来动手吧，简单美丽又美味。