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简易炸酱面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面线100公克
- 绞肉150公克
- 豆干3块
- 红葱20公克
- 青葱2根
- 小黄瓜丝20公克
- 沙拉油20㏄
- 水3000㏄
- 豆瓣酱2茶匙
- 甜面酱1茶匙
- 细砂糖1茶匙
- 水100㏄
简易炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
先将红葱头切末，豆干切丁，青葱切小粒、小黄瓜切细丝，备用。
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步骤 2：
将锅烧热，放入20㏄的沙拉油，待油温热，放入红葱末爆香至颜色呈金黄色，再放入绞肉炒到肉色变白，再加入青葱粒、豆干丁炒2分钟后，加入豆瓣酱、甜面酱炒至出油，加水及细砂糖煮到水份收干即可。
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步骤 3：
取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，放入面等到水滚后即可捞起，再淋上步骤2的炸酱料，最后放上小黄瓜丝即可。
