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步骤 1:
将拌汁的调味料充分拌匀备用。
步骤 2:
取一深锅,加入300㏄的水,水滚烫后,放入白面线,等再次水滚时加30㏄的冷水,反覆动作共三次即可熄火将白面线捞出备用。
步骤 3:
将姜母鸭高汤及所有调味料和作法1的拌汁混合拌匀,淋在作法2的白面线上即可。
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