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步骤 1:
汆烫豆芽,鸡胸肉煮熟,蒜末加水浸泡成蒜水;
步骤 2:
面下入沸水锅中,加一次凉水烧沸后捞出;
步骤 3:
拌一点生菜籽油防粘连,面条量大可送至空调、风扇出风口稍吹;
步骤 4:
辣味版本:豆芽垫底,加入凉面,撕入鸡丝,加盐、糖、花椒面、酱油、醋、红油、葱花、炸花生米拌匀;
步骤 5:
不辣版本:除了佐料里不加红油、花椒面,加入芝麻油拌匀外,其他步骤与辣味相同。
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