菌类料理+凉拌香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好新鲜香菇

• 步骤 2：

  

  香菇蒂切掉顶端一小部份（或不要）

• 步骤 3：

  

  香菇加盐浸泡5分钟后冲洗干净

• 步骤 4：

  

  洗好沥干水分

• 步骤 5：

  

  将香菇切成薄片或小块;

• 步骤 6：

  

  锅里放水

• 步骤 7：

  

  煮开后将香菇倒入

• 步骤 8：

  

  在沸水中焯烫片刻

• 步骤 9：

  

  捞出，

• 步骤 10：

  

  冲凉，攥干水分

• 步骤 11：

  

  准备好配料

• 步骤 12：

  

  蒜瓣、仔姜、小辣椒分别切碎末

• 步骤 13：

  

  香菜切小

• 步骤 14：

  

  准备一口小碗放入蒜末、姜末、混合

• 步骤 15：

  

  陆续加入生抽2勺

• 步骤 16：

  

  凉拌醋2勺，白糖

• 步骤 17：

  

  适量芝麻油，搅拌成调料汁备用;

• 步骤 18：

  

  将沥干水的香菇倒入大碗里，

• 步骤 19：

  

  倒入酱汁混合;

• 步骤 20：

  

  加入小辣椒

• 步骤 21：

  

  香菜

• 步骤 22：

  

  搅拌均匀入味，即可食用。

• 步骤 23：

  

  成品图

• 步骤 24：

  

  成品图

• 步骤 25：

  

  成品图