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小披萨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面糰：
- 150公克
- 低筋面粉100公克
- 细砂糖25公克
- 盐4公克
- 快发干酵3公克
- 起士粉5公克
- 水20公克
- 馅料：
- 6朵
- 培根8片
- 蕃茄酱100公克
- 红甜椒丝适量
- 黄甜椒丝适量
- 披萨乳酪适量
- 沙拉酱适量
- 黑胡椒少许
小披萨的做法步骤
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步骤 1：
面糰制作：将面糰的材料一起用手揉成糰后，让面糰松弛约40分钟后，再用手揉至光滑。再将面糰分割成2个面糰，每个约重200公克。
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步骤 2：
再让作法1的2个面糰一起松弛约15分钟后，分别?开成八吋，厚度约为0.5公分的圆形薄片。
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步骤 3：
馅料制作：先将菌菇洗净后沥干水份，并切片备用；培根8片切小片，备用。再将作法2所做成的2片面皮，分别涂?上蕃茄酱后，再依序撒上菌菇片、红甜椒丝、黄甜椒丝与培根片。
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步骤 4：
再于作法3上撒上适量的披萨乳酪、沙拉酱与黑胡椒后，放入已预热好的烤箱中以上火200℃、下火200℃，烘烤约15分钟，出炉后切成小片即可。
